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                          如何用美酒與美食阻止歲月的腳步


                          一杯紅葡萄酒,一盤玉米沙拉,一片燕麥面包,加上櫻桃果醬,就成了一桌讓你垂涎欲滴的美食。最近進行的一項研究顯示,玉米、櫻桃、燕麥與紅酒中都含有豐富的褪黑激素,經常食用可以延緩衰老。
                          1、紅酒養生
                          為什么很多人都會選擇嘗試用紅酒養生,根本原因是:紅酒是天然的飲品,整個釀造過程都是依靠葡萄本身來完成,而不是依賴化學添加劑。
                          最先發明紅酒浴的馬蒂爾德·托馬斯女士,在研究了紅酒的特性以后指出紅酒中的重要成分“多酚”具有可以清除體內因受日光、吸煙和污染而產生的自由基是最佳抗氧化劑,能延緩人體的衰老速度、營養皮膚使皮膚更具有光澤、和延緩神經細胞衰退的作用。
                          2、燕麥養顏
                          燕麥以前是一種藥材,現在卻成了最受人們歡迎的食物。因燕麥經過碾制加工以后,仍能保留胚芽與部分種皮,因此營養很豐富。燕麥可以有效降低人體中的膽固醇,經常食用可對中老年人的心腦血管疾病有預防作用。
                          燕麥還有抗衰老的作用,一方面是由于燕麥中含有維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能清除體內多余自由基,另一方面,燕麥中也存在褪黑激素,有抗衰老和延緩神經元衰退的作用。
                          因此,專家建議,每天吃一兩燕麥片(粥),可以降脂、通便、抗衰老。但需要注意的是,每天一兩即夠,吃多了可能造成胃痙攣或腸脹氣。由于燕麥有滑腸作用,腹瀉者應慎用。
                          3、玉米抗衰
                          在所有粗糧中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。德國著名營養學家拉赫曼教授指出,在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中,玉米含有7種——鈣、谷酰甘肽、胡蘿卜素、鎂、硒、維生素E、脂肪酸,這些物質都與抗衰老有關。最近發現,玉米中也含有褪黑激素,也能延緩衰老。
                          4、櫻桃
                          櫻桃含鐵量較高,鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成、能量代謝等過程中,發揮著重要作用。同時也與大腦及神經功能、衰老過程密切相關。櫻桃中同樣含有褪黑激素,因此具有雙倍的抗衰老作用,是名副其實“美味又美麗”的水果。
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