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                          如何尋找合適自己口味的葡萄酒


                          每個葡萄酒愛好者或許都會遭遇這樣的事情,就是發愁如何挑選一款合適自己口味的葡萄酒。
                          當我們品嘗的葡萄酒多了之后,有可能出現一種選擇困難癥,反而不知道如何尋找合適自己口味的葡萄酒了。其實我們可以對自己的口味進行具體分析,從而尋找一款最合適的品種。
                          如何尋找合適自己口味的葡萄酒
                          1、酒罐發酵葡萄酒
                          這是大多屬于新世界葡萄酒的類別。由于在酒罐中發酵的緣故,因此不會吸收來自容器中的味道和香氣,因此這些葡萄酒的香氣反而是來自于釀酒者的協助,讓其充分地自我釋放。
                          對于酒罐發酵葡萄酒,通常會出現諸如果香、花香、干草香、香草香、浸泡香這些香氣,而口感的話則會出現諸如爽口、輕盈、活躍以及微酸的感覺。因此如果我們在品嘗葡萄酒時十分喜歡這樣的享受的話,那么我們就是偏向喜歡新世界葡萄酒居多。
                          2、橡木桶發酵葡萄酒
                          通過橡木桶發酵而成的葡萄酒,不但可以把橡木味傳遞到葡萄酒之中,其實還改變葡萄酒的結構,增加葡萄酒里面的單寧以及色澤成分,讓葡萄酒變得可以保存更長時間。
                          如果你喜歡的葡萄酒本身帶有樹木、松脂、香草、椰果、丁香花等氣味時,往往會伴隨烤面包、巧克力以及焦糖的香氣。
                          一旦你喜歡這種芳香、圓潤、天鵝絨般的口味時,那么你更多的是喜歡舊世界那種在橡木桶里進行發酵的葡萄酒。
                          3、新口味的偏向
                          在以前,由于對散戶濃郁木香葡萄酒喜歡的人十分多,因此為了滿足這樣的飲用需求,不少產區選擇使用在酒罐中添加小木板和橡木碎片的方式來發酵葡萄酒。這樣就可以用較低的成本來再現差不多橡木桶那般的釀造發酵效果了。
                          直到現在,這種帶有濃郁木香的葡萄酒已不是人們所追逐的夢想,畢竟這種葡萄酒已經變得十分普遍了。
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